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बड़े डेटा के वर्तमान युग में, यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि बहुत से लोग अपने उत्पाद की बिक्री बढ़ाने के लिए डिस्प्ले रैक, शेल्फ, डिस्प्ले कैबिनेट आदि खरीदेंगे, लेकिन कुछ सफल होते हैं और कुछ असफल होते हैं।

इसमें कई रहस्य और कारक शामिल हैं।जैसा कि कहा जाता है, "एक आदमी कपड़ों पर निर्भर करता है, और एक बुद्ध सोने के कपड़ों पर निर्भर करता है।"डिज़ाइन बहुत महत्वपूर्ण है, यह कहने के लिए नहीं कि यह कितना भव्य या उच्च तकनीक है, लेकिन प्रयोज्यता अक्सर अधिक महत्वपूर्ण होती है।जूते की तरह, चाहे आप इसे कितना भी पसंद करें, चाहे यह कितना भी अच्छा दिखने वाला हो, आपके जूते के आकार के बिना, आप केवल अपनी मृत्यु तक गिरेंगे, और यह आपकी आभा को 1.8 मीटर तक नहीं पहुंचाएगा।इसके अलावा, इसमें प्लेसमेंट कौशल, रंग मिलान, सामग्री, आकार आदि भी शामिल हैं।

बिना किसी देरी के, आइए तीन मामलों पर नजर डालें:

चरण 1, एलईडी सेटिंगरोटी और भोजन प्रदर्शन स्टैंड

हम सभी जानते हैं कि ग्राहकों को स्टोर में आकर्षित करने के लिए बेकरी को ब्रेड की सुगंध पर निर्भर रहना पड़ता है, लेकिन हम केवल ब्रेड की सुगंध पर निर्भर नहीं रह सकते।यदि ग्राहक को दुकान में प्रवेश करने के बाद पता चलता है कि उत्पाद स्वादिष्ट नहीं है, तो वह कितना भी सुगंधित क्यों न हो, बेकार है।इसलिए, इस समय, हमारे ब्रेड और फूड डिस्प्ले रैक में प्रकाश डिजाइन की आवश्यकता होती है, और प्रकाश को ठंडी रोशनी और गर्म रोशनी के बीच अंतर के बारे में भी विशेष होना चाहिए।इसलिए, अलग-अलग उत्पादों और अलग-अलग परिदृश्यों में अलग-अलग विकल्प होंगे।बेकरी निस्संदेह गर्म रोशनी (गर्म पीली) की पसंद है।क्योंकि इस गर्म स्वर में, बेकरी फूड डिस्प्ले शेल्फ पर ब्रेड एक ही समय में स्वादिष्ट और उपचारात्मक लगेगी।उस छवि की कल्पना करें, एक थका हुआ व्यक्ति गर्म रंगों और तेज़ गंध के साथ बेकरी में जाता है, बेकरी डिस्प्ले शेल्फ पर ब्रेड देखता है, और तुरंत गर्माहट और राहत महसूस करता है।

इस दृश्य में ब्रेड और भोजन प्रदर्शन शेल्फ पर एलईडी गर्म प्रकाश पट्टी ने योगदान दिया।हम सभी जानते हैं कि एलईडी लैंप एक अर्धचालक सामग्री चिप है जो बिजली के माध्यम से प्रकाश उत्सर्जित करती है।इसमें उच्च चमकदार दक्षता, कम नुकसान, गर्म प्रकाश रंग, समृद्ध और विविध रंग, हरा, सुरक्षा और पर्यावरण संरक्षण की विशेषताएं हैं।मुद्दा यह है कि एलईडी लाइट रोटी की उपस्थिति को खराब नहीं करेगी, भूख और स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी।इसलिए, यदि आप एलईडी लाइट वाला बेकरी डिस्प्ले स्टैंड चुनते हैं, तो बिक्री बिना एलईडी लाइट वाले बेकरी डिस्प्ले स्टैंड की तुलना में बहुत अधिक होगी।

चरण 2, के सिद्धांतसुपरमार्केट भोजन प्रदर्शन स्टैंडप्रदर्शन

डेटा से पता चलता है कि पर्याप्त उत्पाद प्रदर्शन से बिक्री में औसतन 24% की वृद्धि हो सकती है।इसलिए, इसमें कोई संदेह नहीं है कि उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला बिक्री को बढ़ावा दे सकती है।

सुपरमार्केट खाद्य प्रदर्शन अलमारियों के प्रत्येक तल पर उत्पादों की कम से कम 3 श्रेणियां हैं, और निश्चित रूप से सबसे अधिक बिकने वाले उत्पाद 3 श्रेणियों से कम भी हो सकते हैं।यदि इसकी गणना इकाई क्षेत्र द्वारा की जाती है, तो इसे प्रति वर्ग मीटर औसतन 11-12 प्रकार के उत्पादों तक पहुंचने की आवश्यकता है।

इसके अलावा लेआउट भी बहुत महत्वपूर्ण है.क्योंकि कुछ हद तक यह यात्री प्रवाह को निर्धारित कर सकता है।

इसलिए, वर्तमान में, थोड़े बड़े सुपरमार्केट में खाद्य प्रदर्शन रैक के विभिन्न संयोजन हैं, और केवल कुछ स्टोर ही एकल निश्चित डिस्प्ले रैक के लिए उपयुक्त हैं।यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डिस्प्ले रैक के बीच की दूरी सुचारू यात्री प्रवाह सुनिश्चित करनी चाहिए।प्रवेश द्वार पर भोजन प्रदर्शन रैक बहुत ऊंचा नहीं होना चाहिए, और मुख्य मार्ग का स्थान अच्छी तरह से विभाजित होना चाहिए।उदाहरण के लिए, सामान्य चौड़ाई 1-2.5 मीटर के बीच है, और द्वितीयक चैनल 0.7-1.5 मीटर से कम नहीं होना चाहिए।

इसके अलावा, सुपरमार्केट फूड डिस्प्ले रैक पर उत्पादों को ग्राहकों के सामने रखा जाना चाहिए और उन्हें साफ-सुथरा, सुचारू रूप से और सुरक्षित रूप से रखा जाना चाहिए।विशेषकर फल, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे हल्की सी टक्कर से गिर न जाएं।फलों और सब्जियों के भी "चेहरे" और "पीठ" होते हैं।हमें अपना "चेहरा" ग्राहकों के सामने रखना होगा और फलों और सब्जियों का सर्वोत्तम पक्ष दिखाना होगा।

चरण 3, पर सुनहरी स्थिति पर ध्यान देंभोजन प्रदर्शन स्टैंड

बिक्री बढ़ाने की कुंजी खाद्य प्रदर्शन रैक के सुनहरे खंड का लाभ उठाना है।आप क्यों कहते हो कि?सर्वेक्षण के आंकड़ों के अनुसार, यदि उत्पाद की स्थिति ऊपर, मध्य और नीचे से बदलती है, तो बिक्री में बदलाव नीचे से ऊपर तक ऊपर की ओर और ऊपर से नीचे की ओर नीचे की ओर रुझान दिखाएगा।मुद्दा यह है कि यह सर्वेक्षण उसी उत्पाद का परीक्षण नहीं है, इसलिए निष्कर्ष को सामान्य सत्य के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है, बल्कि केवल एक संदर्भ के रूप में उपयोग किया जा सकता है, लेकिन "ऊपरी पैराग्राफ" की श्रेष्ठता अभी भी स्पष्ट है।

वास्तव में, वर्तमान में हम 165-180 सेमी की ऊंचाई और 90-120 सेमी की लंबाई वाले अधिक खाद्य प्रदर्शन रैक का उपयोग करते हैं।इस आकार के डिस्प्ले रैक के लिए सबसे अच्छी स्थिति ऊपरी खंड में नहीं है, बल्कि ऊपरी खंड और मध्य खंड के बीच है।इस स्तर को आमतौर पर स्वर्ण रेखा के रूप में जाना जाता है।

उदाहरण के लिए, जब भोजन प्रदर्शन रैक की ऊंचाई लगभग 165 सेमी है, तो इसकी स्वर्ण रेखा आम तौर पर 85-120 सेमी के बीच होगी।यह डिस्प्ले शेल्फ की दूसरी और तीसरी मंजिल पर है।यह वह उत्पाद स्थिति है जिसे ग्राहकों को देखने की सबसे अधिक संभावना है और यह पहुंच के भीतर है, इसलिए यह सबसे अच्छी स्थिति है, जिसे स्वर्णिम स्थिति भी कहा जाता है।

इस स्थिति का उपयोग आम तौर पर उच्च-मार्जिन वाले उत्पादों, निजी लेबल उत्पादों, विशिष्ट एजेंसी या वितरण उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए किया जाता है।इसके विपरीत, सबसे वर्जित बात यह है कि कोई सकल लाभ या कम सकल लाभ नहीं है।इस प्रकार, भले ही बिक्री की मात्रा बड़ी हो, बिक्री की मात्रा नहीं बढ़ेगी, और लाभ नहीं बढ़ेगा।ठहराव किसी स्टोर के लिए बहुत बड़ा नुकसान है।अन्य दो स्थितियों में, शीर्ष पर आम तौर पर वह उत्पाद होता है जिसकी अनुशंसा करने की आवश्यकता होती है, और नीचे वाला वह उत्पाद होता है जिसका बिक्री चक्र मंदी में प्रवेश कर चुका है।

उपरोक्त तीन मामले हमें बता सकते हैं कि सही भोजन प्रदर्शन रैक, प्रदर्शन रैक प्लेसमेंट कौशल और सुनहरे स्थान का चुनाव कैसे करें।इनसे हमारी बिक्री दोगुनी हो सकती है.डिस्प्ले स्टैंड की सोर्सिंग सिर्फ डिस्प्ले स्टैंड से कहीं अधिक है।हमारी बिक्री बढ़ाने के लिए इसका उपयोग कैसे करें, इसके बारे में और अधिक जानने के लिए आशा है कि आपको मदद मिलेगी!